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石磨面粉細度為什么有所不同

所屬分類:常見問答 瀏覽次數:73 發布時間:2020-02-12

面粉是我們再熟悉不過的了,不知道細心的人發現了沒有,面粉有的粗有的細,這是什么原因呢?接下來分析一下原因。

因為面粉加工機械各部分配件的不同,其加工出來的面粉細度也不一樣,有的細膩一些,有的粗糙一些,做成面食之后,它們所表現出來的味道也不一樣。


麥粒被粉碎成多么大的顆粒,主要是與面粉加工機械的磨輥有關,磨輥齒間距的大小,磨輥的轉速及旋轉方向,都與面粉的粒度大小有關。磨輥的齒間距越小,面粉越細膩,磨輥的轉速越小,面粉越粗糙;磨輥的旋轉方向越緊密,面粉的粒度越小。面粉加工機械正是通過調整這些主要配件的型號數據,來改變所面粉的粒度。


石磨面粉機的質量先是由材料決定的,它的原材料決定了它的強度,這種強度是加工工藝所決定不了的,這是材料本身的性能,只與材料加工中的因素有關。另一個決定石磨面粉機質量的因素是加工工藝,比如焊接工藝,設計原理,加工流程等,這些都與石磨面粉機的質量有直接關系,譬如焊接質量不好,會容易造成開焊,這種情況下,石磨面粉機不能正常運行了。石磨面粉機質量的另一個決定因此是核心配件的質量情況,如電動機的選擇等。電動機的質量好壞,決定著石磨面粉機是否能夠正常運行,以及運行狀態如何的問題。


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